Lạ lùng thay, quán bánh mì chấm Nha Trang độc đáo có tuổi đời 40 năm phải mất nhiều thời gian và công sức mới tìm được đường đến quán. Chắc hẳn bạn cũng đang tò mò về bí mật đằng sau sự hấp dẫn này phải không? Vậy thì hãy theo chân chúng tôi tham quan và nếm thử ngay món bánh mì chấm hấp dẫn này nhé.
Quán bánh mì chấm hẻm đường Đoàn Kết
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta sẽ nghĩ ngay đến những nhà hàng, quán ăn hải sản sang trọng, đắt tiền. Tuy nhiên, những ai yêu thích du lịch lại thích khám phá “hết” những món ngon ở thành phố biển xinh đẹp này thì họ lại thích lui tới những quán ăn lề đường hay những con hẻm ẩm thực đường phố. Đó là lý do vì sao quán bánh mì chấm Nha Trang có tuổi đời 40 năm nằm khuất trong con hẻm của đường Đoàn Kết, phường Vĩnh Phước, Thành phố Nha Trang lại thu hút nhiều du khách đến vậy.
Về quán ăn
Là một quán bánh mì nhỏ, không có nhiều bàn ghế, nhưng nếu đến đây bạn sẽ thưởng thức món bánh mì chấm Nha Trang theo một cách rất khác. Đây không phải là một chiếc bánh mì đầy đặn như bình thường mà là tất cả thức ăn sẽ được đặt trong một cái bát và rưới nước sốt truyền thống thơm ngon. Ngoài ra, đi kèm với đó là một ổ bánh mì giòn rụm sẵn sàng để bạn chấm ăn kèm.
Về bánh mì
Bánh mì ở đây lúc nào cũng phải nóng, giòn mới có vị thơm ngon. Vỏ bánh có màu vàng rộm, bên trong đặc, căng mẩy cùng với mùi thơm tự nhiên của bột chứ không có vị ngậy của bơ. Người Nha Trang thường ăn cả hai đầu bánh trước vì như vậy sẽ giòn hơn nên ăn ngon hơn.
Về nhân
Bát nhân ở đây khá nhỏ gọn nhưng có đầy đủ các loại nhân. Đó là chả cá, trứng chiên, chả lụa, trứng cút, xíu mại, đồ chua, rau thơm và một ít nước tương cay cay lên trên. Mỗi thứ một chút nhưng trộn lẫn vào nhau tạo nên một tổng thể hài hòa, có tính kích thích cao cho những tâm hồn đam mê ăn uống.
Bí quyết của quán bánh mì chấm Đoàn Kết
Nhưng để “giữ chân” thực khách suốt 40 năm thì chủ quán có bí quyết riêng: bí quyết nằm ở thứ nước chấm đi kèm và chả cá tươi ngon được làm theo công thức gia truyền. Thoạt nhìn, điều làm nên sự khác biệt của bánh mì Đoàn Kết chính là những chiếc tô đựng thức ăn nhỏ nhắn xinh xắn đi kèm. Tuy nhỏ nhưng không thiếu thứ gì. Đó là thịt, trứng chiên, pate, chả lụa, chả cá, xíu mại,… tất cả được trộn trong một chiếc bát nhỏ, bên trên rưới một lớp sốt mayonnaise, tương ớt tạo màu sắc bắt mắt, chỉ nhìn thôi là bạn đã thấy “mê” rồi.
Nhưng khi chỉ có một lượng nguyên liệu được trộn như thế này, rất nhiều người phải tự hỏi liệu có đáng để thử món này hay không? Nghe thì đơn giản vậy thôi, nhưng thực chất tất cả các nguyên liệu đều phải do chủ quán tự làm để có món mì chấm “xiêu lòng” thực khách suốt 40 năm. Chả cá, những miếng chả giò dai mềm vừa phải, thịt xá xíu đậm đà, hương vị thơm nức mũi hay cả nước sốt đặc sệt như thế này đều được chế biến theo bí quyết riêng của quán.
Giờ bán của quán mì chấm Đoàn Kết
Để có thể thưởng thức món bánh mì chấm Nha Trang đặc biệt này, bạn cũng phải chú ý đến giờ mở cửa của quán, quán thường bán 3h sáng (từ 7h đến 10h) và 3 tiếng vào buổi chiều (từ 2 giờ đến 5 giờ). Mỗi phần ăn sẽ có giá 20.000 đồng nhưng như vậy cũng đủ khiến bạn no nê.
Muốn thưởng thức món bánh mì chấm Nha Trang hấp dẫn này thì bạn cũng nên lưu ý quán nằm trong hẻm nhỏ nên hơi bất tiện cho những ai đi ô tô hay xe máy. Khi đến đây, các bạn cũng cần quan sát kỹ bảng tên đường nếu không sẽ bị đi qua mất đó.
Giá món bánh mì chấm
Chất lượng như thế, đáng thử đến vậy mà giá tiền cho mỗi phần bánh mì chấm Đoàn Kết chỉ là 15.000 đồng. Có lẽ đó cũng chính là lí do tại sao mà quán luôn cháy hàng chỉ trong 3 giờ đồng hồ. Mở cửa từ 6 giờ sáng và 2 giờ chiều mỗi ngày – thời gian khá “khắc nghiệt” như thế nhưng có trót lỡ ngủ nướng thêm một tí, hoặc ghé đây sau 5 giờ chiều là bạn phải xác định sẽ ôm bụng đói trở về đấy!
Tạm kết
Dẫu biết ẩm thực Nha Trang còn có rất nhiều những “cao lương mỹ vị” khác nhưng nếu là một tín đồ “sành ăn” thì bạn nhất định không được bỏ qua món bánh mì chấm Nha Trang có tuổi đời 40 năm thơm ngon, độc lạ này. Hãy một lần đến nếm thử và cho chúng tôi biết cảm nhận của riêng bạn về món bánh mì tại Nha Trang này ngon như thế nào nhé.